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爆炒肉片，是一道特色传统名菜，属于鲁菜系。制作时主料为猪肉，配料为笋、水发木耳、黄瓜等。小编每去饭店吃饭，必点的一道菜爆炒肉片，其原因是上菜的速度快，而且肉片韧性搭配青瓜的爽脆，让味蕾瞬间爆发。肉片的肆意冲击着口腔里的每一个角落，这个时候温凉的青瓜以平和的方式将这狂暴给安抚下来，这是一道简单粗暴的家常菜，下面我们来学习该如何做出这么一道菜。
所需食材
主料：猪肉200克(七成瘦，三成肥)。
配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。
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