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牛奶的营养价值和选购方法
牛奶是生活中常见的，也最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。以下是小编收集整理的关于牛奶的营养价值及选购方法，希望对你有帮助。
牛奶的营养价值
1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。
2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入“纯”热量。
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