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羊肉烹饪妙招与技巧有哪些
羊肉在冬天的食用是很频繁的,家人一般都会熬制一些羊肉汤来喝,味道十分的鲜美,那么羊肉还有哪些烹饪妙招呢?以下是小编为你整理的羊肉烹饪妙招,希望能帮到你。
羊肉烹饪妙招:羊肉汤锅
材料
主料:膘肥羊肉(5斤左右)
配料:鸡蛋6个,生姜,洋葱,蒜,孜然,精盐,醋,花椒,少量淀粉为食街
做法
1、将羊肉洗净切片;
2、用盐将羊肉腌制半小时;
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;
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